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辉煌国际城娱乐:外卖代运营的专业化,增加了餐饮行业的附加值

时间:2020/6/10 15:51:55  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 外卖业务对餐饮行业高质量发展的作用,还表现在完善产业生态,加快行业转型升级,增强行业应对不确定因素的能力。餐饮外卖培育了更多餐饮新生态,包括孕育出外卖代运营服务供应商、建立共享厨房、派生跑腿代购等。调查显示,41.53%的餐饮门店与外卖代运营公司合作过。外卖代运营的专业化,增加...
    外卖业务对餐饮行业高质量发展的作用,还表现在完善产业生态,加快行业转型升级,增强行业应对不确定因素的能力。餐饮外卖培育了更多餐饮新生态,包括孕育出外卖代运营服务供应商、建立共享厨房、派生跑腿代购等。调查显示,41.53%的餐饮门店与外卖代运营公司合作过。外卖代运营的专业化,增加了餐饮行业的附加值。

  中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍认为,外卖业务飞速发展延长了餐饮行业的产业链,形成了餐饮新生态,在这个生态中,餐饮企业和外卖平台共同处于核心地位。在共抗疫情的过程中,外卖平台也发挥了其应有的企业社会责任。比如美团率先推出“无接触配送”服务,并提供3.5亿元专项资金支持全国餐饮企业恢复经营等。

  防疫期间,外卖业务对餐饮企业维持运转、稳定现金流的重要作用更加凸显。国务院发展研究中心市场经济研究所研究员任兴洲认为,疫情的冲击,让过去一些没有经营外卖业务的餐饮企业转而专注于线上业务。但是线下与线上业务是两种不同的思维模式,对于这些餐饮企业来说,要尽快适应互联网的经营节奏,调整自己经营外卖业务的思路。同时应清醒地认识到,仅靠刚刚起步的外卖业务来覆盖所有堂食的固定成本是不现实的。

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